NotSecret.ru - секретов нет

Кофе это любимыё напиток для огромного числа людей. Если кофе приготовлен правильно, то является отличным источником бодрости и хорошего настроения. В тоже время неправильное приготовление, способно сделать даже самые дорогие сорта кофе в неизвестно что.

Как же варить кофе?

Ну во-первых необходимо приобрести кофемолку, турки, а также самих зерен кофе. Лучше выбирать нейтральные сорта кофе, не обладающие никакими ярко выраженными вкусовыми особенностями. Вместо зёрен можно купить молотый кофе, только необходимо помнить, что хранить его надо в плотно закрытой ёмкости, дабы избежать потери аромата кофе.

Приведём несколько примеров рецептов приготовления кофе

Традиционным способом



Для приготовления кофе нам необходимо:

молотый кофе – 1 чайная ложка;
холодная вода – около 100 мл.

Холодную воду наливаем в турку и ставим на огонь. После того, как вода закипит, снимаем с огня, насыпаем в воду кофе и перемешиваем до появления пены. Далее снова ставим на небольшой огонь. Сняв с огня, как только поднимется пена, вливаем 1 чайную ложку холодной воды.

Кофе по-турецки



Существует несколько видов этого рецепта. Рассмотрим один из них, воспользовавшись для приготовления кофе обычной плитой.

Для приготовления кофе необходимо:

кофе - 1 чайная ложка;
сахар – 1 чайная ложка;
соль – 1/5 чайных ложки;
вода – около 100 мл.

Все ингредиенты насыпать в турку, перемешать, залить водой и снова перемешать. Поставить на небольшой огонь. Снять, как только начнёт подниматься пена, и добавить маленький кусочек льда (холодной водой). Дать пару минут настояться.

Кофе с мороженым «Эскимо»



Помимо перечисленных в рецепте "Кофе по-турецки" ингредиентов (расчет вести на 200 мл воды),

Для приготовления кофе необходимо:

кофе - 1 чайная ложка;
сахар – 1 чайная ложка;
соль – 1/5 чайных ложки;
вода – около 200 мл;
мороженое – 2 ст. ложки;
расплавленный шоколад – 2-3 столовые ложки;

Мороженое и шоколад добавляются в приготовленный по-турецки процеженный и охлажденный кофе.

Кофе по-мексикански



Для приготовления кофе необходимо:

традиционный кофе – около 400 мл;
сахар – 2 столовые ложки;
корица – 1/2 чайные ложки;
немного мускатного ореха;
шоколадный сироп – 2 столовые ложки;
взбитые сливки –1/2 стакана.

Традиционный кофе добавляется к остальным перечисленным выше смешанным ингредиентам, все хорошо перемешивается.

«Ориент»



Для приготовления кофе необходимо:

кофе – 4 чайные ложки;
мед – 1 столовая ложка;
вода – около 200 мл.

Мед с водой хорошо перемешать в турке, поставить на плиту и довести до кипения. После чего, снять с плиты, всыпать кофе и перемешать. Снова поставить на огонь и, при непрерывном помешивании, довести до кипения.

Выше привели основные методы приготовления кофе, которые вполне можно реализовать дома. Удачи