NotSecret.ru - секретов нет

>

Как приготовить сидр дома?

26-04-2011, 03:25 Дом » Советы

Сидр это напиток получаемый при полном или частичном сбраживании яблочного сока. Это приятный освежающий напиток с небольшим содержанием спирта. И сегодня мы вам расскажем как его можно приготовить в домашних условиях

Для приготовления напитка нам понадобится: яблоки летних, осенних и зимних сортов, преимущественно кисло-сладкие, с небольшим содержанием сахара.

1й способ:

Яблокам дать полежать, пока они не станут мягкими, но не гнилыми. Изрубить, как рубят капусту, кислые и сладкие отдельно. Выжать сок, дать ему отстояться в холодном месте 3 дня, чтобы гуща осела, осторожно слить и смешать сладкий сок с кислым по вкусу.
Разлить в бутылки, положив в каждую по 2 изюминки, закупорить, поставить в холодное место. Этот сидр может стоять около года.

2й способ:

Спелые свежие яблоки измельчают, закладывают в чистую эмалированную посуду с крышкой (или в стеклянные бутыли), слегка смачивают водой и оставляют в теплом помещении для сбраживания.
Рекомендуется добавить разводку сухих яблочных дрожжей чистой культуры (1 стакан на 1 кг яблок).
Через 2—3 дня сброженную массу отжимают и полученный сок сливают в чистую эмалированную посуду, закупоривают и ставят в погреб или холодильник.

Понравилось?! Жми

Комментариев (0)